灵芝孢子油制取工艺研究?

灵芝孢子是灵芝的有性生殖细胞,药用价值远远高于灵芝子实体。灵芝孢子外壁坚韧,一般的物理化学方法很难将其破坏,降低其有效成分的生物利用率。灵芝孢子油是灵芝孢子粉的脂质提取物,含有丰富的生物活性成分,如三...

灵芝孢子是灵芝的有性生殖细胞,药用价值远远高于灵芝子实体。灵芝孢子外壁坚韧 ,一般的物理化学方法很难将其破坏,降低其有效成分的生物利用率 。灵芝孢子油是灵芝孢子粉的脂质提取物,含有丰富的生物活性成分 ,如三萜类灵芝酸等。灵芝孢子油具有特殊的生理功效,在保健品和医药领域具有广阔的市场前景。同时,灵芝孢子油几乎不含抗氧化成分 ,容易氧化 ,低温易结晶影响产品外观 。


因此对灵芝孢子粉破壁和灵芝孢子油的提取和精炼进行了系统研究。采用酸热法 、超声波法和高能纳米冲击磨法(HNIG)三种方法对灵芝孢子进行破壁,比较破壁灵芝孢子粉破壁率和油脂得率,最终选择HNIG法为最佳破壁方法。在破壁时间6h ,球料比3:1,灵芝孢子粉破壁率达到90.36%,油脂得率达到30.79% 。


破壁后灵芝孢子粉外观变化显著 ,平均粒径233nm,大大低于未破壁灵芝孢子粉 。扫描电镜照片显示灵芝孢子外壁破裂,内容物成团状溶出。红外光谱分析表明 ,灵芝孢子粉在破壁前后主要化学成分没有发生显著变化。采用超临界CO2萃取灵芝孢子油,研究了萃取时间、萃取温度、萃取压力和夹带剂对灵芝孢子油得率和活性成分含量的影响 。在单因素实验的基础上,通过响应面优化得到最优萃取条件:萃取时间3h ,萃取压力35MPa,萃取温度48oC,夹带剂用量(乙醇)20% ,在此条件下 ,灵芝孢子油得率达到29.35%。


通过对灵芝孢子油的氧化稳定性研究发现,温度 、光线和空气是影响灵芝孢子油酸值和过氧化值的重要因素,且温度的影响最大 ,空气和光线次之。对比几种抗氧化剂对灵芝孢子油的抗氧化效果,发现600ppm VE抗氧化效果最好 。对灵芝孢子油进行冬化处理,在单因素实验的基础上采用正交试验确定最佳冬化条件:结晶温度6oC ,养晶时间24h,降温速率I和II分别为3oC/h和0.5oC/h。在此条件下,灵芝孢子油回收率为84.41% ,冷冻透明时间在5.5h以上,饱和脂肪酸含量由26.20%降到20.50%,不饱和脂肪酸含量由74.73%提高到80.17%。


采用分子蒸馏精制灵芝孢子油 ,考察各操作条件对过氧化值和酸值的影响 。确定最佳蒸馏条件:蒸馏温度210oC,刮板转速160r/min,进样速率2mL/min ,冷凝温度50oC。蒸馏后灵芝孢子油的过氧化值和酸值分别从25.87meq/Kg和16.99mg KOH/g降至4.95meq/Kg和0.43mg KOH/g。研究各工序段(超临界萃取 ,冬化分提,分子蒸馏)灵芝孢子油品质的变化 。


精炼后,灵芝孢子油的过氧化值 ,酸值和冷冻透明时间均达到国家标准,但是活性成分有所损失。灵芝酸A,甾醇和总三萜的平均损失率分别为11.58% ,14.41%和10.84%。分子蒸馏对灵芝孢子油活性成分的影响最大 。

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